Ze zijn jong, internationaal ingesteld, hoog opgeleid en bovenal op de toekomst gericht. Een nieuwe generatie wijnbouwers zorgt voor een 'Oostenrijks wijnwonder'.

Sinds 1985 is er rondom de Oostenrijkse wijnen veel veranderd. Een nieuwe generatie wijnbouwers veranderen kleine agrarische bedrijven tot gerenommeerde wijnmakers met internationale uitstraling. De hedendaagse jonge wijnbouwers – en steeds vaker zijn dat ook vrouwen – werken binnen een heel andere context. Het is aantrekkelijk geworden om in de wijnbouw te werken en het beroep wijnbouwer heeft een bijzonder positief imago gekregen. De huidige twintig- tot dertigjarigen nemen vaak al volledig deel in het bedrijf van hun ouders. Na de opbouwperiode is het nu zaak de internationale markten te veroveren, de marketing te optimaliseren en, uiteraard, nog betere wijnen te maken. Een degelijke opleiding met internationale stages in Frankrijk, Italië, Californië of andere toonaangevende wijnbouwlanden is daarbij intussen bon ton. Ook een aantal zij-instromers voegt zich bij de nieuwe generatie uit de eigen gelederen. Bij hen is de liefde voor de wijnbouw meestal door de wijn zelf ingegeven en vaak vormen zij juist de bonte accenten in het Oostenrijkse wijnlandschap. Een inkijkje in de levendige jonge wijnscene van de regio.

Hoogvlieger Markus Huber
Markus Huber uit Reichersdorf in het Traisental heeft een bliksemcarrière gemaakt in de wijnbouw en zich daarbij niet laten afschrikken door het feit dat het – afgezien van de blijvende tophit Ludwig Neumayer – tot op heden geen enkele wijnbouwer uit het kleine wijnbouwgebied gelukt is zich in de spotlights te handhaven. Hij concentreerde zich volledig op de indertijd nog zeer bescheiden wijnbouw en koos tegen de weerstand van zijn vader in voor nieuwe – en in het begin nog echt geïmproviseerde – keldertechniek. Toen hij nog maar 21 was, haalde hij de eerste onderscheidingen al binnen en daarna ging het heel snel. Tegenwoordig werkt Huber in een fonkelnieuwe designkelder, verzamelt hij nationale en internationale onderscheidingen en verkoopt hij jaarlijks 120.000 flessen wijn in binnen- en buitenland. http://www.weingut-huber.at/ 

Het sterke duo Ebner-Ebenauer
Zij is haast een wonderkind. Al op haar vijftiende ontdekte Marion Ebner haar liefde voor de wijn. Op haar twintigste lanceerde ze haar eerste eigen wijnserie en liep ze stage bij topwijnbouwer Fritz Wieninger in Wenen en 'Austro-kookexport' Wolfgang Puck in Hollywood. Toen ontmoette ze Manfred Ebenauer, zoon van een wijnbouwers-familie uit Poysdorf. Sindsdien vormen ze samen zowel beroepsmatig als privé een powerduo en brengen ze hun wijnen op de markt onder het label Ebner-Ebenauer. Daarbij staat de Grüner Veltliner centraal – intussen de Oostenrijkse lieveling op de internationale wijnmarkt – waarvan de karakteristieke veelzijdigheid door hen in niet minder dan vijf variaties wordt uitgebracht. Naast de Riesling concentreren ze zich bovendien op de Bourgognerassen, waarbij ze met de Weißburgunder en de Pinot noir voortreffelijke resultaten bereiken. Uiteraard presenteert het ondernemende paar deze wijnen in flessen met een fraaie vormgeving, die zeker snel indruk zullen maken in de wijnrekken van vele vinotheken en restaurants. http://www.ebner-ebenauer.at/

De buitenaardse wijnkelder van Daniel Jaunegg
De nieuwe wijnkelder van Daniel Jaunegg ziet eruit alsof hij van een andere planeet komt en toevallig net voor de bestaande wijnmakerij met het gezellige terras is geland. De nieuwe behuizing doet zijn wijn, die hij voorheen uit plaatsgebrek zelfs onder de blote hemel bewaarde, veel goed. De Sauvignon Blanc van Jaunegg, zijn Muscatels en de hele Bourgognefamilie, van de Weißburgunder en de Grauburgunder tot de Morillon, vormen met hun sierlijkheid en delicatesse een perfecte afspiegeling van de bijzondere omstandigheden in de hooggelegen wijngaarden van Eichberg-Trautenburg. http://www.jaunegg.at/ 

Wijn uit Wenen van Stefan Hajszan
Om binnen te komen in de snel groeiende Oostenrijkse wijnwereld, als je geen kind van een wijnboer bent en dus geen bedrijf en grond erft, heb je ofwel een aanzienlijk vermogen nodig, of een slim plan. Stefan Hajszan beschikte niet over het eerste en begon dus met het laatste. Eerst opende hij in het oude ziekenhuis van Wenen een goedlopende herberg, waarmee hij zorgde voor een potentieel afzetgebied. Toen begon hij met de wijnbouw, sloeg de wijn van zijn vooral uit Wenen komende druiven enkele jaren op in een kelder in de Wachau en verwerkelijkte in Heiligenstadt nabij Wenen een prestigieus wijn- en gastronomieproject. Hij bracht de wijnmakerij en het wijnlokaal samen in één gebouw, dat vroeger al eens voor de wijnbereiding gebruikt was en het lukte hem om van dat nogal desolate bouwsel een klein kunstwerk te maken. Nu biedt het plaats aan een fijne keuken met al even fijne wijnen en kunnen de gasten – slechts door een glaswand daarvan gescheiden – de wijnen zien rijpen in de enorme oude gewelfkelders. De wijn die daar ontstaat, is op een afstand van maar een paar honderd meter, op de Weense Nussberg, gegroeid. Grüner Veltliner, Riesling en natuurlijk de 'Wiener Gemischte Satz' een wijn van verschillende druivenrassen, die op het punt staat om de nieuwe trendwijn van de hoofdstad te worden. http://www.hajszan.com/ 

Wijndochter Judith Beck
Voor Judith Beck is het gewoon vanzelfsprekend, dat ze in het wijnbouwbedrijf van haar familie in Gols de verantwoordelijkheid draagt voor het werk in de kelder en dus voor de ontwikkeling van de wijn. Na haar opleiding leerde ze de fijne kneepjes van de oenologie tijdens stages bij gerenommeerde wijnhuizen, zoals Cos d’Estournel in Bordeaux en Braida in Piemonte, voor ze in het rodewijn-eldorado aan de Neusiedlersee haar eigen wijnstijl ging ontwikkelen. De wijnmakersdochter, die het bedrijf leidt in samenwerking met haar ouders Matthias en Christine, perst zeer verfijnde, haast introverte wijnen, die niet pronken met opvallende krachtpatserij, maar die ontdekt en veroverd willen worden door de neus en de smaakpapillen. Ze noemt haar rode topcuvée eenvoudig 'Judith', maar de echte passie van de jonge moeder gaat toch uit naar de vrouwelijk-elegante Pinot noir. Dit delicate druivenras stelt zeer hoge eisen aan de wijnmaker – maar dat is voor Judith Beck nu juist zijn grote aantrekkingskracht. http://www.weingut-beck.at/