Iedereen is op zoek naar dé perfecte vakantie. Het allerleukste is natuurlijk om met onverwachte verhalen thuis te komen. Hier geven wij een aantal inspirerende tips om de vakantie in Oostenrijk nog specialer te maken.

Ontspannen met speik (valeriaan) in Bad Kleinkirchheim
Wie de speik (een in de Alpen groeiende valeriaansoort) zoekt moet de boomgrens van de Karintische Alpen achter zich laten. Vanaf 1.800 m hoogte is dit plantje in het beschermde natuurgebied van het nationale park Nockberge te vinden. Vanuit Bad Kleinkirchheim worden er begeleide wandelingen georganiseerd. In elf gezellige hutten kun je na een inspannende wandeling de voeten laten laten rusten in de speik-voetbaden in houten troggen. De frisse kruidige geur maakt de wandelingen extra plezierig, vooral de maanden juli en augustus staan garant voor een ware geursensatie. Voor wie van al dat ruiken hongerig wordt kan zich in de almhutten laten verwennen door de lekkerste regionale specialiteiten.
Meer informatie: www.badkleinkirchheim.at

Kalchkendlalm – bakkersschool hoog in de bergen
Hoog bovenop een alpenweide vind je de meest bijzondere school van Oostenrijk. De ‘school op de berg’ ligt op een paradijselijke plek hoog boven het bergdorp Rauris in het SalzburgerLand. Hier leer je tijdens een cursus hoe boterhammen gemaakt worden, het herkennen van graansoorten en de smaak ervan. Het meel wordt gemalen, het deeg gekneed. De oven, een gemetseld stenen bakhuis voor het hoofdgebouw, wordt opgestookt. Terwijl het brood gebakken wordt laat Roswitha Huber, de eigenares van de boerderij, zien hoe je een koe melkt en hoe boter gemaakt wordt. Uiteraard mag je ook zelf proeven. Geniet tijdens de gezamenlijke lunch (Jause) van alle zelfgemaakte lekkernijen.
Meer informatie: www.schule-am-berg.at

Het authentieke Villgratental in Oost-Tirol
Vergeet overvolle après-ski hutten en drukke pistes. Hier lijkt het wel, alsof de tijd heeft stilgestaan. In het Villgratental vind je nog een uniek, onaangetast winterlandschap.De 991 inwoners tellende bewoonde kern van het Villgratental heeft haar authentieke en landelijke karakter weten te behouden en behoort zonder twijfel tot de mooiste bergdorpjes van Tirol. Op de almen, en dan vooral op de Oberstalleralm, kun je nog in traditionele houten huizen overnachten. Een echte aanrader voor liefhebbers van eenvoud en afzondering!
Meer informatie: innervillgraten.info

Schnaps en azijn van Gölles
Gekke combinaties van fruit. Handwerk waarin de familie Gölles zich gespecialiseerd heeft. In het Steiermarkse Vulkaanland produceren zij namelijk ongebruikelijke azijn en schnaps voor fijnproevers. Sinds 4 generaties beheert de familie Gölles in het zonnige heuvellandschap rondom het middeleeuwse Riegersburg vele fruitweides en appelgaarden. Eind 70er jaren begon Alois Gölles, van fruit schnaps te branden. Maar de laatste jaren produceren zij ook azijn van de allerhoogste kwaliteit. Deze rijpen, zoals bijvoorbeeld de balsamico appelazijn, 20 jaar in eiken vaten. Maar ook tomaatazijn, uit 1.200 tomatensoorten wordt hier vervaardigd.
Meer informatie: www.goelles.at

 „Groen“ op vakantie in het Biosphärenpark Großes Walsertal
Het Große Walsertal in Vorarlberg draagt de bijzondere naam "UNESCO Biosphärenpark". Het motto: de natuur benutten zonder haar schade aan te richten. Achter het concept van het Biosphärenpark staan de zogeheten testregio's. Deze regio's streven naar een duurzame en evenwichtige ontwikkeling en een evenwichtige verhouding tussen de bescherming van de natuur en de behoeften van de mens. Een onderneming waar de Walsers trots op zijn is de proosdij St. Gerold. Het klooster met het Oostenrijkse milieukeurmerk beschikt over een bijzonder onderkomen voor 60 vakantiegangers. Het is een ontmoetingsplek waar contact met mens, dier en natuur centraal staat. Ook worden er workshops en seminaries met de meest uiteenlopende onderwerpen georganiseerd.
Meer informatie: www.grosseswalsertal.at en www.walsertal.at

Oude ambachten in Steiermark
Op zoek naar oude ambachten? Op de Meisterstraße in Steiermark wordt deze cultuur door vijftig ambachtelijke bedrijven springlevend gehouden.In het kleine dorp Obdach toont Josef Kern zijn handgemaakte ‘Zirbenkugeln’: pure chocolade gevuld met een romige vulling van chocolade, verse slagroom, fijne pijnboompittenlikeur en honing van de imker. In Bad Aussee bedrukt stofdrukkerij Sekyra stoffen met patronen uit de vorige eeuw, in Kainisch maakt schoenmaker Sonja Grill met de hand de originele ‘Ausseer Haferlschuhe’ (wereldberoemde bergschoenen) en in Neumarkt bedient Coloman Strohmeier fijnproevers met ham van wild uit de regio. Zij maken allemaal onderdeel uit van de ‘Meisterstraße’, een netwerk van ambachtelijke bedrijven dat ook in Niederösterreich, Salzkammergut en Tirol bestaat. Een overkoepelende organisatie voor het behoud van de authentieke ambachten. Meer informatie: www.meisterstrasse.eu

Wijn & Wagram Weritas
Door het dagblad Kurier tot „mooiste gebiedsvinotheek van Oostenrijk“ benoemd. Geboren uit de ideeën van de gemeenten en ongeveer 40 wijnbouwers uit Wagram en gebouwd door het Weense architectenteam "gerner°gerner plus". Zo ontstond er een wijncentrum voor de hele regio. Terwijl de smaken van de 43 wijnbouwers moeilijk onder een hoed te brengen zijn, zijn de architecten er wel in geslaagd ze onder 1 dak te stellen. De vinotheek is niet alleen vanwege de achitectuur bijzonder, maar biedt ook ruimte voor cultuur en zorgt als centrum voor toerisme voor een belangrijke impuls voor de regio rondom Kirchberg am Wagram. Zo staan er de aankomende maanden diverse culturele evenementen op de planning en zorgen daarmee ook in de toekomst voor een geslaagde combinatie tussen cultuur en architectuur!
Meer informatie: www.weritas.at   

Ab.Art & Eat.Art
De wereldberoemde kunstenaar Daniel Spoerri, oprichter van "Eat Art" en vooral beroemd door zijn "Tableaux Pièges", heeft in het Kamptal twee barokke huizen in de kleine wijngemeente Hadersdorf gekocht en deze veranderd in een cultureel kunstwerk. Een van deze huizen, een voormalig klooster,bouwde Spoerri om tot een indrukwekkend museum, waar wisselende tentoonstellingen van zijn eigen werk en dat van andere kunstenaars getoond wordt. De voormalige bioscoop verbouwde Spoerri daarentegen om tot restaurant, waar slow-food-kok Ibo Altun een kleine, wekelijkse menukaart aanbiedt. Daar kan men overigens ook culinaire specialiteiten van kunstenaars zelf kopen.
Meer informatie: www.spoerri.at