Het Amerikaanse kantoor van VisitDenmark heeft een app voor iPhone geïntroduceerd waarmee het mogelijk is op een nieuwe en leuke manier kennis te maken met de Deense lunchspecialiteit en om in de hoofdstad Kopenhagen adressen te vinden waar het beroemde Smørrebrød te koop is.

Bij Smørrebrød gaat het om open sandwiches (meestal met Deens roggebrood als basis) die op een zeer smakelijke en fantasierijke manier worden belegd met onder andere diverse soorten vlees, vis en ei. Deze Deense sandwiches zijn de laatste tijd weer bezig aan een opmars.
In Kopenhagen – dat zich de laatste jaren heeft ontwikkeld tot een culinaire topbestemming – zijn restaurants te vinden die befaamd zijn om hun Smørrebrødvariaties. Een van de oudste is restaurant Schønnemann, dat uit 1877 stamt. Bekende adressen voor het klassieke lunchgerecht zijn ook Gitte Kik (Slotskælderen) en Ida Davidsen. The Royal Café en Aamanns Etablissement bieden moderne varianten met nadruk op smakelijke lokale ingrediënten. The Royal Café biedt ook een ‘smushi’ aan, een mix van sushi en Smørrebrød.
Meer informatie: www.visitdenmark.com/smorrebrod en www.visitdenmark.nl/gastronomie en www.visitdenmark.nl/kopenhagen